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絹豆腐のデザートについて

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六月十六日 午後八時半現在 曇り
今日は午前中からのレッスンが有って午後の授業が済んだのが5時半、大急ぎで
整形外科の込む時間前に滑り込んで、リハビリを済ませ、買い物をして家に付いたのが7時一寸前。
予定していたメニューでは時間が掛かるので、ウインナーとトマトでピザトーストと缶詰めのスープですませ、
大好きなメロンをデザートにして一寸不満の残る夕食が済んだ所です。

今日日記を書こうと思ったのは、昨日作った食事メニューの中の中華風デザートの事
それは近年の傑作と言うかアイデアが、生徒さんの賛否両論に分かれたからです。
それはアメリカの飲茶店で食事を頂いた時の豆腐のデザートがヒントになって試みた一品なのです。
とても簡単なので勇気のある方に是非作ってためしていただきたいから。
あまり大豆の味のしないのが好いのですが絹豆腐に、はちみつに一寸だけ醤油を混ぜてかけるだけです。
豆腐は冷えて居た方が美味しいです。最初はスプーンですくって味わいましたが、
半分はかきまぜて食べました。
飲茶飯店のは湯に浸かって居ましたが冷えた方が美味しいと思います。
お試しになった方からのコメントをお持ちしています。
生徒さんの中の賛成の方はやはり飲茶店で味わった事が有るとの事でした。
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六月十日 午前11時半現在薄曇り
先日NHKテレビで篠田桃紅さん百二歳の記録を拝見、お年を感じない言葉や作品に魅かれました
日本橋丸善の個展の時にお会いした時の印象では、無口な方でしたが、お年を重ねられてか色々な
お話が効けました。
何よりお召し物が私の好みの物ばかりなのがうれしかったです。
やせ形でいらっしゃるのでゆったりと帯を結ばれて・・・・・
あの様な年の取り方が出来たら幸せですね。

ベランダに来る雀の御馳走は・・・・・・

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六月七日 午前11時半現在
昨日が涼しかったけれど今日も一寸寒いくらいで目が覚めました。
北海道で地震があったようですね。
最近の地震の多さは地球の悲鳴に聞こえます。
人間が勝手なことばかりしているから。

今日の話題はベランダに来る雀の事
のんきな話ですけれど
昔から野鳥を買って居た経験と最近雀の数がへってきている事が心配で、えさやりを始めたのですが
餌は一寸古くなったパン粉や一口残ったご飯等です
そんな事をしているうちに、色々残して雀の好物と苦手を試すことを始めました
大好きですぐに食べるのは御飯やパン屑、芋もジャガイモやサツマイモはすぐに食べました。
でもかぼちゃをつぶしたのには、しばらく遠くから眺めては帰っていましたが、しばらくして
勇気のある雀が一寸つついて、あ!と言う感じで二口め甘さに気が付いたのか夢中で食べました
一羽が食べ始めると他の雀も恐る恐る近づいて試食、その内に取り合いまではじめました
豆腐は色が米と同じからか、すぐに食べました
中には最初首をかしげるのも居ましたが
そんな事からわかったのは、勇気のある鳥と臆病な鳥がいると言う事
舌切雀の事を思いだして、古くなった小麦粉を糊状ににて出した時、
状態がなれていなかったのでしょう、警戒したのはほんの数分、美味しそうに食べて居ました
もちろん少々砂糖を入れて作った糊ですが。
今の所の結論は白い物には警戒芯が少ない事、色の濃い物は警戒すると言う事
気にいった物は周りにこびりついたものでも、食べつくす事等です。
これからは暑くなるので、水浴びの場を作って遣ろうと思って居ます
我が家のベランダに来る雀家族の子供は二家族でたった三羽でした。
以前は一家族に五羽が多かったのですが。

チキン・・パプリカッシュ

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六月三日 11時半現在小雨
梅雨の様な雨が降って居ます。
昨日NHKのお料理の時間に高齢な鈴木先生がチキン・パプリカと言う料理を方されていました
チキンとパプリカの料理を作って居る私としては興味がわいて拝見しましたが、トマトを使わない事と、
材料を炒めてから煮込むことなどちがって居ました。
それで私流のチキン・パプリカッシュの作り方を写真入りでアップしようかなどと考えましたが、
以前ホームページに載せて居たので今更????と思ってしまいました。
私流の物は手間が掛からないのがとりえなのですが・・・・・
プロフィール

いち子ばーば

Author:いち子ばーば
昭和一桁の好奇心いっぱいのばーばです
十代から洋裁、三十半ばでリボンフラワー四十でフラワーデザイン、四十七歳で出逢ったエッグ・アートが縁でウクライナ刺繍に出会い以来ウクライナ刺繍に夢中です

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